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厳選された米粉のご紹介item list

独自の製粉技術により通常小麦の2倍程度の大きさにしか粉砕できなかった米を小麦粉並みの超微粒粉末にまで粉砕が可能です。小麦粉には含まれているグルテンが米粉にはふくまれていないので、低カロリーでダイエットにもお勧めです。

新潟県の中でも佐渡産コシヒカリは食味試験ランクが常に特A(最高ランク)評価されています
一般財団法人日本穀物検定協会

佐渡産コシヒカリ朱鷺めきっ粉

商品イメージ

製菓用米粉(特上用)

1Kg  800円[税込]
500g  500円[税込]
250g  400円[税込]

佐渡産コシヒカリを原料とし米粉の中で最もキメの細かいもので製菓用として更に細かく粉砕されています。薄力粉の代用も可能です。ふっわふわでもちもちな食感がとても大きな特徴です。
用途:パン・ケーキ・クッキー・天ぷら・ホワイトシチュー・唐揚げ・竜田揚げなど

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上新用米粉

1Kg  700円[税込]
500g  400円[税込]
250g  300円[税込]

佐渡産コシヒカリを原料とし油の吸収を抑え低カロリーなカラッとし食感が特徴です。麺などに利用する際は水に溶けやすくダマになりにくいため加工しやすくなります。もちもちな食感がとても大きな特徴です。
用途:団子・柏餅・うどん・パスタ・スパゲッティ・天ぷら・唐揚げなど


佐渡産越のかおり朱鷺めきっ粉

商品イメージ

製菓用米粉(特上用)

1Kg  800円[税込]
500g  500円[税込]
250g  400円[税込]

佐渡産越のかおりを原料とし米粉の中で最もキメの細かいもので製菓用として更に細かく粉砕されています(最上級粉砕)。ふっわふわでコシの強い食感がとても大きな特徴です。
用途:パン・ケーキ・クッキー・ビスケット・和菓子・ホワイトシチュー・など

商品イメージ

上新用米粉

1Kg  700円[税込]
500g  400円[税込]
250g  300円[税込]

佐渡産越のかおりを原料とし油の吸収を抑え低カロリーなカラッとし食感が特徴です。麺などに利用する際は水に溶けやすくダマになりにくいため加工しやすくなります。コシの強い食感がとても大きな特徴です。
用途:うどん・焼うどん・パスタ・天ぷら・唐揚げ・竜田揚げなど


佐渡産こしいぶき 朱鷺めきっ粉

製菓用米粉(特上用)

1Kg  800円[税込]
500g  500円[税込]
250g  400円[税込]

佐渡産こしいぶきを原料とし米粉の中で最もキメの細かいもので製菓用として更に細かく粉砕されています(最上級粉砕)。極上のふっわふわな食感がとても大きな特徴です。
用途:パン・ケーキ・クッキー・ビスケット・和菓子・ホワイトシチュー・など

上新用米粉

1Kg  700円[税込]
500g  400円[税込]
250g  300円[税込]

佐渡産こしいぶきを原料とし油の吸収を抑え低カロリーなカラッとし食感が特徴です。麺などに利用する際は水に溶けやすくダマになりにくいため加工しやすくなります。ふわふわな食感がとても大きな特徴です。
用途:うどん・焼うどん・パスタ・天ぷら・唐揚げ・竜田揚げなど


佐渡産こがねもち朱鷺めきっ粉

上新用こがねもち

1Kg  800円[税込]
500g  500円[税込]
250g  400円[税込]

佐渡産こがねもちを原料とし上新粉と同じ工程で粉砕された米粉になります。なめらかで弾力のある食感が特徴で加工しやすいようにキメの細かい粉砕を行っています。
用途:団子・大福もち・柏餅・ういろうなど



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キンちゃん本舗株式会社

西三川本店
〒952-0434
新潟県佐渡市西三川1333-1
TEL.0259-58-2851